レンタルキッチンで桃ジャム作り！
nakazawaya
食品製造販売で最もハードルの高いもの、それは、保健所からの営業許可。だと思う。自宅とは別に、相応の設備を作り、保健所の検査を受け、許可を取得しなければならない。そんな場所も資本もなーい！ということで、ネットで情報を探し回り、行ける範囲の施設に片っ端から連絡し、保健所に確認を取り、ようやく見つけた条件の合うレンタルキッチン。よし、とりあえず、行ってみよう！やってみよう！
桃の買い付けに行けるタイミングを見計らい、予約を入れる。桃は足が早いから、買い付けてから時間が経つと致命的。いい状態の桃が買えるのか、買えないのか、わからない中で予約せざるを得ない。うーん、リスキー。しかし、初めての「販売できる」ジャム作りに心はウキウキ。初めてのことってワクワクするよねっ。慣れないキッチンに手間取り、いつもよりさらに衛生面は気をつけながらの作業で（作業はもちろんほとんど夫）予定より個数は作れなかったけど、初めての「商品」はキラキラしてるぅ！！お父ちゃんの作る桃ジャムが大好きな子どもは、それうらないで！ぜんぶちょうだい！と怒っていたのだけど、、、。売らせていただきますっっ。
